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龙胜:糍粑飘香迎新年

2020年01月16日    来源:龙胜县融媒体中心    字号:[    ]     浏览次数:

1月15日,在龙胜各族自治县瓢里镇交州村,村民在蒸糯米。

1月15日,在龙胜各族自治县瓢里镇交州村,村民在打糍粑。

1月15日,在龙胜各族自治县瓢里镇交州村,村民将打好的糯米粑搓圆。

1月15日,在龙胜各族自治县瓢里镇交州村,村民在给糍粑印制图案。

1月15日,在龙胜各族自治县瓢里镇交州村,村民将刚做好的糍粑摆放在桌子上。

1月15日,在广西龙胜各族自治县瓢里镇交州村,村民在搬运刚做好的糍粑。

  在龙胜各族自治县,糍粑是过年过节时待客的常备礼品,也是走亲访友的必备礼物。春节前夕,在该县各族村寨里处处可见农家忙于打糍粑、吃糍粑、迎新年的热闹景象。传统打糍粑工艺讲究,要精选上等糯米,用山泉水淘洗干净,浸泡两三个小时后,装入木甑,柴火蒸熟,放入石碓窝,由两人用特制的木棒轮番捣压成泥,然后搓成圆形,放到干净的簸箕或案板上压扁、调圆。糍粑做好后,可趁热用模具印上“五角星”、“囍”字等图案,为新春增添喜庆色彩。(吴生斌 李子娥/摄)

  作者/吴生斌 李子娥

  编辑/韦亦玮

  审核/黄浩云

  签发/蒙树起

编辑:韦亦玮

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